「二十日正月 」とは、
正月にお迎えした「歳神様（年神様）」が
お帰りになる日と考えられています。
二十日正月（はつかしょうがつ）
「二十日正月」（はつかしょうがつ）は
正月の祝い納めの日です。
1月20日はお正月にお迎えした
「歳神様」（年神様）がお帰りになられるので、
「二十日正月」を「正月の祝い納め」の日とし、
地域によって異なりますが、
この日にはお正月の飾り物などを全て片付け終え、
締めくくる日とされています。
または、仕事始めの日とされています。
骨正月
「二十日正月」には、
お正月の飾り物などを全て片付け終えるだけでなく、
正月料理や餅なども全て食べ尽くしてしまいます。
そのため、
「二十日正月」を「骨正月」（ほねしょうがつ）とか
「頭正月」（かしらしょうがつ）と呼ぶ地域もあります。
正月に準備した一尾丸ごとの魚の頭や骨を、
根菜などと一緒に煮て残らず食べたことに由来します。
魚は神事や祭事の供物として欠かせない縁起物で、
年越しのために用意するものを
「年取魚」（としとりざかな）と呼びます。
東日本では「栄える」に通じることから「鮭」（さけ）、
西日本では成長段階で名前が変わる
「出世魚」の「鰤」（ぶり）がそれに当たります。
ツバス ⇨ ハマチ ⇨ メジロ ⇨ ブリ
「二十日正月」の日、
「年取魚」（としとりざかな）の骨や頭を水からじっくり炊いて、
柔らかくなったら酒や塩で味付けをしたり、
大根やゴボウといった根菜類と一緒に粕汁やあら煮などにして、
全て食べ尽くします。
正月に準備した「年取魚」（としとりざかな）を
骨まで煮て残さず食べることには、
実りへの感謝や今年の豊作への願いが込められています。
「二十日正月」の別名は、
地方毎にその食べるものによって名称が異なり、
「麦正月」「とろろ正月」「団子正月」
「はったい正月」などとも呼ばれています。
なお、20日は関東各地では「えびす講」と重なるので、
その行事と「二十日正月」が一体となっている面もあります。
「刃柄祝い」（はつかいわい）
かつて武家では、「刃柄祝い」（はつかいわい）と言って、
正月に飾った甲冑（かっちゅう）の前に供えた
「具足餅」（ぐそくもち）や「武家餅」（ぶけもち）を下げ、
槌などで割って頂きました。
「鏡開き」のルーツです。
「具足祝い」「具足開き」で、
具足餅（鏡餅）を割る際、
刃物で餅を切ることは
切腹を連想させることから縁起が悪いとされ、
木槌などで叩いて割って細かく分けられました。
「刃柄祝い」（はつかいわい）・・・ということで、
かつては「具足祝い・具足開き」も1月20日でしたが、
江戸幕府の第三代将軍・徳川家光が
慶安4年4月20日に亡くなり、
「20日」が月命日となったことから、
特に関東では、
それまで1月15日までとされていた「松の内」が1月7日に変更、
「鏡開き」も1月11日に行うとして、受け継がれています。
なお関西では、
1月15日の「小正月」に「鏡開き」を行う場合も多く、
「松の内」の期間も、
従来通り1月15日までとして行事が行われています。
